Ez nem "annyira" rémesen egyszerű kaja, de azért mégis, meg szeretik a gyerekek, és apa is szívesen eszi. Gizu variációjához illik is, nekik biztos be fog jönni :)
Először is felteszem a sós vizet a tésztához forrni, és mikor felforrt, igyekszem nem elfelejteni beletenni a tésztát, majd a végén ugye kivenni... Vagy előveszem a megmaradt tésztát, amit ugye már tejfölöstésztának halálra untak, azt szoktam ugyanis előkapni mindig, ha nincs idő semmire. Elég gyakran eszünk tejfölös meg mákos tésztát :) Ideális hozzá az orsó, penne, könyöktészta, ilyesmik. A lányom szerint az orsótésztát egyszer véletlen lenyelte egyben, megfulladt tőle, megakadt a torkán, és azóta olyan neki a nyaka. A gégéjéről beszélünk :) Erről nem tudom lebeszélni, már nem is akarom. A boltban mindig elmondja a sztorit a környéken levőknek, mikor veszünk.
Szóval, az eredeti recept szerint felkarikázom a két-három pár virslit, egy tálban egy nagy pohár tejfölt összekeverek 1-2 tojással és vegetával (én sóval és Ízes Múlt fűszerkeverékkel, mert abban nincs adalékanyag, csak fűszerek és szárított zöldség ), majd a tészta felét kicsit olajos, vagy kivajazott tűzálló tálba terítem, rá a virslit, a maradék tésztát, az egészet leönteni a fűszeres tejföllel, tetejére kis sajtot, és mehet a forró sütőbe egy jó fél órára. A tészta megszívja magát a fűszeres tejföllel, a tojás pedig összeragasztja a tésztákat, így nem hullik szét.
Amit én módosítottam, és ezzel bonyolítottam a recepten, mert ugye olyan vagyok, hogy nem virslivel csinálom, hanem darált hússal. Mert a virsli nálunk önálló étel szokott lenni, és heti egyszer-kétszer biztos van reggelire vagy vacsira, és én őszintén már nem annyira szeretem :) Szóval ehelyett kevés olajon megdinsztelek darált húst egy kis sóval, hogy teljesen darabokra, pörgősre hulljon, és ezt teszem a két réteg tészta közé. Ennyi a különbség, kicsit több munka. Bármilyen darált hús jó hozzá.
A hozzávalók a mi tésztazabáló nagycsaládunknak (mindenki viszonyítsa a száraztészta mennyiséghez):
50dkg száraztészta, 40dkg darált hús, 2 tojás, egy nagy pohár tejföl fél-egy dl tejjel higítva, hogy folyós legyen, sajt a tetejére, vegeta (vagy egyéb fűszerek), só, ez utóbbiak ízlés szerint.
Jó étvágyat!