Kicsit frissitek,mert már régen volt új recept.Biztos a sok fogyókúra miatt.Hát nekem most nincs hozzá eröm,ugyhogy ma is megsütöttem egy nagy tepsinyit ebböl a finomságból.
Receptet valamikor még a neten találtam,de már nem tudom pontosan hol,talán a mindmegettén,mindenesetre nagy sikere van mindig a csaigáknak.És ami számomra nagyon fontos,hogy nem egy ördöngösség az elkészitése.Ha nekem is sikerül...
Hozzávalók:
60dkg lisz
2 tojássárgája
3dkg élesztö
3dl tej
1csip. só
2-3 ek.cukor
2 ek. olaj
4-5 (néha hat:) )kanál kakaó
6-7(néha nyolc:) )kanál porcukor
10 dkg vaj
Élesztöt felfuttatom a langyos cukros tejben,majd a liszttel,tojássárgájával,sóval eldolgozom,hozzáadom az olajat,gyúrom még,hogy közepesen lágy tésztát kapjak.Kilisztezett tálban kb.35-40 perc alatt a duplájára kelesztem,kicsit átgyúrom.Itt annyiban változtattam a recepten,hogy nálunk a kisebb csigák kapósabbak,meg szerintem gusztábbak is,igy én ketté veszem a tésztát,és két adagban nyújtom,az eredeti recepttöl eltéröen nem ujjnyira,hanem kb három miliméter vastag téglalapra (már amikor sikerül téglalap alakúra nyújtanom :) ).Megkenem az olvasztott vajjal,megszórom a porcukorral elkevert kakaóval,nálunk úgy dukál,hogy jó vastagon rakok rá,elvégre a kakaóscsiga az legyen KAKAÓScsiga.Ezután feltekerem,ujjnyi vastag szeletekre vágom, sütöpapirral bélelt tepsibe pakolom egymás mellé a csigukat.Én ugy rakom ,hogy éppen összeérnek,de ahogy kel a sütöben a tészta szépen összesülnek.Az olvasztott vaj maradékával még átkenegetem a tetejüket,bedugom a sütöbe,felkapcsolom 180 fokra és kb 30 percig sütöm.A vége elött amikor már kezdenek pirosodni meglocsolom kb három deci vaniliáscukorral elkevert tejjel,még öt perc a sütöben,és már csak azt kell kivárni,hogy meghüljön.