Itt a sütőtök-szezon. Úgy vagdossák hozzá az emberhez a sütőtököt rettentő olcsón, ezen kívül mindenféle hasznos dolog is van benne. Sok cukrot, fehérjét, rostanyagot, vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. Gazdag karotinoidokban, A-, B-, C- vitaminban, illetve kalciumban, foszforban és magnéziumban. Csökkenti a daganatos betegségek kialakulását is. Nálunk ráadásul most kezdődött a hozzátápi, és ennek az egyik első eleme a sütőtök. Szóval mindenképpen sütőtököt kell enni. Igenám, de igaziból senki nem eszi meg a családban. Nem szeretik sem a gyerekek, (csak a legkisebb) sem mi. És akkor belépett az életünkbe a sütőtökleves.
SOHA nem főztem volna magamtól. Milyen hülyeség már, sütőtökből levest! A nevében is benne van, SÜTŐ! Úgy kínáltak meg vele, azóta is hálás vagyok Katy! :) Egészen jó íze van, nem édes, nem is igazán pikáns, nem furcsa, egyszerűen csak finom. Nagyon. Pedig nem szeretem a sütőtököt.
Kell hozzá 1 közepes sütőtök, 1 nagyobb póré-, vagy vöröshagyma, vaj, tej, tejszín és fűszerek: fehér bors, szerecsendió, só, esetleg gyömbér, leveskocka vagy csontleves-lé
A tököt meg kell hámozni, és kockára vágni. Kb. egy liter vízben két leveskockát megmelegíteni. Ezt egyébként én nem szoktam, hanem a felöntés után beledobom a leveskockát. (vagy ugye valami húsleveslé, esetleg múlt ízei fűszerkeverék és só, hogy ne hazudtolja meg magam, és ellenezzem a tartósítókat és ízfokozókat :) )
Egy kis vajon a hagymát megdinsztelni, rátenni a tököt, fűszerezni a fűszerekkel ízlés szerint - sóval óvatosan, mert a leveskockában sok van! - összepárolni, és a leves lével + szükséges mennyiségű tejjel felönteni, úgy, hogy a tököt éppen ellepje. Addig kell főzni, amíg a tök egészen meg nem puhul (kb. fél óra). Ezután az egészet össze kell turmixolni, és egy-két dl. tejszínnel összeforralni.
És kész. Lehet betétnek hozzá tökmagot, de ettem natúr főtt gesztenyével is, reszelt sajttal, pirított zsemlekockával. Tényleg jó. Érdemes kipróbálni!
Sajnos a bébiknek nem jó ez, mivel mindenféle tejek vannak benne, és erősebb fűszerek, de egy kis darab tököt meg lehet főzni külön, kockákra vágva 1 kisebb, nagyon apróra vágott krumplival, mikor már puha a krumpli, rászeletelni egy hámozott almát, 2-3 percig még tűzön hagyni, amíg átgőzölődik az alma is, a levét félretenni, összeturmixolni, megfelelő állagúra hígítani a lével, és tuti a babakaja is!
